12月18日，新零售服务综合体火烧联赢与胡润研究院联合发布《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》。报告内容涵盖中国零售业发展路径及现状剖析、胡润榜单透视零售行业发展概况、疫情后消费需求和趋势变化，比如即时零售的蓬勃发展推动新零售行业变革和带给消费者生活品质提升、元宇宙重构消费，以及技术驱动下未来零售场景的畅想等。胡润百富董事长兼首席调研官胡润，鼎森集团董事长、雪碳品牌创始人、“火烧联赢”平台创始人曹德森等商界大咖、知名学者、各行业精英及媒体记者们参加了此次盛会，胡润百富CEO兼集团出版人吕能幸主持了此次发布会。
在此次《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》发布会上，鼎森集团董事长、“火烧联赢”平台创始人曹德森在开场致辞中表示：新零售是未来零售业的重要发展方向。新零售是一种新的商业模式，它是以互联网为依托，通过大数据、人工智能等先进技术手段，将线上线下的销售渠道相结合，为消费者提供更加便捷、高效、个性化的购物体验。新零售强调以消费者为中心，通过数据驱动、智能化、线上线下融合等方式，提升消费者的购物体验和满意度。同时，新零售也带来了新的商业模式和业态，为零售业的发展注入了新的活力和动力。近年来随着互联网技术的不断发展和普及，新零售在中国得到了迅速发展，然而新零售的发展也面临着许多挑战：首先，新零售需要更加精准地把握消费者的需求和偏好，提高个性化服务和定制化产品的能力；其次，新零售要更加注重数据和隐私保护，确保消费者的权益得到保障；最后，新零售需要更加注重与供应链、物流等环节协同整合，提高效率和降低成本。在此背景下，火烧联赢中国新零售白皮书的发布具有非常重要的意义。白皮书将深入分析新零售的发展趋势和挑战，提出相应的解决方案和发展建议，为行业的发展提供指导和参考。同时，白皮书也将促进新零售领域的交流和合作，推动行业的创新和发展，同时，新零售白皮书从零售的定义、发展历程、现状和未来趋势等方面进行了深入地分析和研究，提出了推动新零售发展的政策建议和措施。这份白皮书的发布将为新零售的发展注入新的活力和动力，火烧联赢也将继续努力推动新零售的发展，为消费者提供更加便捷、高效、个性化的购物体验。
接下来，鼎森集团董事长曹德森，胡润百富董事长兼首席调研官胡润，苏州罗伦士汽车制造股份有限公司董事长宁振兴，北京市安博律师事务所执行主任、中国法学会培训中心特聘教授宋俊生，中国品牌价值标准餐饮业国家标准执笔人裴成辉，中国“零缺陷之父”、克劳士比中国学院创始人兼院长杨钢一同上台，携手启动了《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》发布仪式。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润在现场解读了中国新零售白皮书的重要内容。他说：“胡润百富连续二十多年追踪记录中国及全球财富史，我们发现，零售业一直是全球十亿美金级企业家人数集中的前五大行业之一。按总财富来看，消费品和零售是今年胡润全球富豪榜上总财富的前两大行业，合计占全球十亿美金企业家总财富的20%以上。从我们全球独角兽榜来看，零售业是全球独角兽企业的第四大行业，其中以电商为主。”
“数字化带动下的全新零售模式正在赋能全产业链，深刻影响并显著提升零售效率，从而帮助零售行业实现高质量增长。当下，中国经济正处于回暖复苏进行时，我们认为很有必要去观察零售业在中国的发展状态以及消费趋势变化，很高兴携手火烧联赢发布这份‘中国新零售白皮书’，希望报告可以帮助社会各界理解新零售行业的发展现状，挖掘未来零售的想象空间。”
调研显示，即刻拥有（33%）、绿色消费，减少对地球和社会的负面影响（31%）和尝试新品牌和新消费方式（30%）是受访人群三个主要消费风格。从细分消费群体来看，Z世代（18 - 28岁）首要关注即刻拥有及体验感，其次是与众不同（个性化）和尝新，而Y世代（29 - 43岁）和X世代（44岁及以上）共同点在于以绿色消费为首要出发点，此外，Y世代也相对较注重即刻拥有及体验感。值得关注的是，总资产千万以上的高净值人群，热衷于购买电子产品和体验前沿科技，这一比例达到33%。
品类丰富度和时效性是选择即时零售平台消费的两个重要原因。在三个世代消费群体中，他们选择即时零售消费动机的前两位分别为：Z世代“配送快”和“能在常规营业时间外购买”，Y世代“品类丰富”和“零售门店线上线下融合”，X世代“品类丰富”和“配送快”。77%的受访者表示未来会增加即时零售平台购物，为即时零售行业的未来发展提供广阔空间和动力。中国连锁经营协会表示，预计到2024年，即时零售相关市场规模将超过1万亿元。
火烧联赢正是中国新零售新模式的佼佼者，2020年启动后仅仅三年就取得辉煌成就。据曹德森介绍，火烧联赢是由北京鼎森集团发起的基于移动端餐饮零售服务综合体，打造前店后厂，共创同城门店生态圈的模式。每3公里为一个同城商圈，覆盖20万以上人口，每个城市划分30-50个商圈，每个商圈产业包含餐饮、零售、健康、教育等100个细分品类，具备完整的供应链体系、雪碳商学院人才管理体系及各城市办事处合伙股东体系，将布局全国200个城市，覆盖2000个区县，累计直营店达100万家，可拥有5亿平台会员享有一卡通消费方式，成为新时代新零售引领者，实现让人们的生活更便捷、更健康。火烧联赢平台每个门店都是流量中心、体验中心、场景中心、仓储中心、配送中心的门店。门店将点餐、收银、会员三方系统数据打通，消费者只要进店，引起消费链接，通过入口把流量汇集到网上平台，产生后端更高的新零售消费附加值。后期，消费者会变为消费股东，消费积分以股份的形式存在。通过消费返利的方式将“火烧联赢”门店的利润以股份现金分红的形式分发给消费者。这种独特的商业模式，使消费成为了商家与消费者之间一种新型的、双赢的合作方式，以此达到商家与消费者互利共惠的目的。“火烧联赢”通过专业技术与服务，能够让更多创业者通过专业的团队完成价值创造。在为共同创业者保驾护航的同时，完成从个体店到连锁化的转型，目前火烧联赢旗下雪碳烧烤、雪碳烤肉、雪碳火锅、人体保养4S店等多个直营连锁品牌已在北京、沈阳、郑州、张家口、大庆等多个城市落地。
资本整合时代，未来新科技将推动“火烧联赢”新零售在中国形成一场零售风暴。火烧联赢平台通过大数据、人工智能等技术，将线上、线下和物流三者深度融合。云计算实现喜好推送场景，虚拟场景购物，多场景半小时送达，实现消费者全方位无障碍购物体验。通过新零售与元宇宙深度融合，以多元化方式实现更高层次的消费体验。
在发布会上，曹德森还展望了火烧联赢的未来：2024年火烧联赢将进入高速发展期，将完成覆盖全国200个城市的办事处、1万个城市合伙人的组建，4-6个品类的直营店将拓展到300家，进入“胡润全球独角兽排行榜”，企业估值将达到200-500亿元。2025-2026年，火烧联赢进入壮大期，启动一个板块上市，市值不低于5000亿元，完成200个城市5000家门店的搭建，门店拓展至10个品类；2027-2030年，火烧联赢要在全国各城市覆盖10000个三公里范围的同城商圈，门店达到100个品类，直营+联营共计100万家店，终将达到50万亿到100万亿的企业价值，覆盖全国2万个创业合伙人，10万个管理股东，实现2000万人的就业，完成新时代下的新零售商业模式的改革，带动2万人成为亿万富翁，10万人成为千万富翁。
在随后的系列战略合作签约仪式中，鼎森集团董事长曹德森先后与胡润百富、罗伦士奔驰、股权专家宋俊生、餐创云、中国“零缺陷之父”杨钢、中国国学文化传承人王朝辉进行了战略合作和入股签约，至此，“火烧联赢”在管理咨询、股权规划、品牌运营、质量管理、企业文化等多方面得到来自各行各业战略合作伙伴的鼎力支持。
此次火烧联赢与胡润百富联合发布的中国新零售白皮书，不仅为中国新零售行业的现状和未来提供了详实的数据和调研依据，更是为国内零售企业的发展指出了明确的方向，即：将人工智能、VR/AR 、云计算平台、数字化物流、柔性供应链等新科技更深地融入未来零售业，从而深刻地改变人们的生活方式，提升消费品质。而火烧联赢的商业模式更是为中国新零售行业树立了创新性、裂变式发展的标杆，让中国新零售企业在国际市场上实现“弯道超车”成为可能，从而为推动中国经济发展注入强劲的动力！
